信州田舎みそ（大麦）500g

販売価格
799円（税込み）

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調味料
メーカー
大久保醸造店（長野県松本市）
日本に味噌は数多くありますが、その代表格ともいえる「信州みそ」

大久保さんの味噌は、煮た大豆をつぶさずに麹をつけて熟成する「バラこうじ」と、
麦をあわせて木桶でじっくり熟成させた味噌です。
豆麹を使って作られた味噌は、たんぱく質を分解する酵素の働きでうまみが強いのが特徴。

いつも使う量よりもこころもち少なめで使ってみてください。

「うちの味噌は味噌汁にすると、ふわーと椀の中で広がる」と会長の大久保文靖さん。
おいしい味噌を飲むと体が中から温まりますよね。

【原材料】
大豆（国産）、大麦（国産）、食塩（国内製造）、アルコール